自制双皮奶需要的材料有:牛奶，蛋清、白糖。具体做法如下: 

牛奶和糖搅拌

1、把牛奶倒入大碗中，放入少许白糖，用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。

2、

鸡蛋液倒入大碗中

拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。将鸡蛋液慢慢倒入装有牛奶的大碗，搅拌均匀。

3、

过滤多余糖

然后用漏网漏出多余的糖分，将双皮奶的碗用保鲜膜包裹，放入锅中蒸十分钟。

4、

取掉保鲜膜即可

等到时间好了以后，双皮奶就煮熟了，然后取掉保鲜膜就可以食用了。

怎样自制双皮奶 扩展

1. 自制双皮奶的方法很简单。
2. 双皮奶的制作需要牛奶、糖和鸡蛋，先将牛奶和糖混合加热至沸腾，然后将鸡蛋打散倒入牛奶中，再将混合物倒入碗中，放入蒸锅中蒸约30分钟，取出后放凉，然后倒入另一个碗中，再将其倒回原碗中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
3. 双皮奶的口感细腻，营养丰富，可以根据个人口味添加水果等食材，制作出不同口味的双皮奶。

怎样自制双皮奶 扩展

选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟;

3· 蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）

4· 蛋清稍稍搅打一下;

5· 将蛋清与牛奶混合;

6· 加入糖粉;

7· 将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫;

8· 将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进刚刚留奶皮的碗里;

9· 盖上保鲜膜;

10· 再将蛋奶液放进蒸汽炉选择营养蒸100度，15分钟，时间到了后再利用热气在蒸汽炉中焖上3分钟。出炉就能吃了